Letat efter en nyttig småkaka att ta till kaffe eller thet i veckodagarna om man är sugen och provade ett recept som var gott, om du vill prova behöver du:

1 påse  sötmandel (ca 3 dl) 
1 dl  cashewnötter (naturella) 
150 gram  torkad frukt  (jag tog aprikoser och russin)
2 tsk  kanel  
1 tsk  ingefära 
50 gram rumstempererat smör
1 msk  vatten eller mer 

Gör så här:
Skålla och mixa mandeln i en mixer till ett pulver.
Hacka cashewnötterna och skär frukten i mindre bitar.
Blanda alla ingridienserna i en skål och arbeta ihop till en deg.
Forma ca 25 bollar som du sedan plattar till, vi la även en bit mörk choklad på varje kaka. 
Lägg dem på en plåt med bakpapper.
Grädda ca 10 min, 200 grader.

Foto: Privat

Kommentera! | 0 st
Kategori: Mat och Dryck